今年は写真取りをしなかったので
今年年初め用で送ったおせちの写真で説明します
18年度のおせちの内容で変更する料理は３種類
上の写真で左のおせちの箱 上中・中左・下左の料理
イタヤ貝(貝柱)のマリネ・リエット・若鳥手羽元のコンフィーを
蒸し蝦夷アワビ・帆立のベーコン巻きソテー・里芋の鴨そぼろ
に変更します。
今年は去年もでしたが筋子が手に入りません。
去年も不漁だった余波で2年前より2.5倍価格が高騰しています。
なので今年はイクラを自家製でする可能性が低くなっています。
料理のグレードアップや送料も上がっていますが
値段は据え置き
送料・代引き・税込みで28000円
ウナギ抜き 25000円です
限定30セット
リピートして頂いている方が多いので今年ちょっと考えている方は
是非早めにご予約下さいね。
０７２－２２８－２７２０
2018年おせち内容
お重箱以外
スペイン産ハモンセラーノ(生ハム)・牛タンシチュー・フィナンシェ・自家製ライ麦
2段お節内容
ノルウェーサーモンと人参・大根のマリネサラダ
帆立貝柱のベーコン巻きソテー
蒸し蝦夷アワビ
真鯛の西京焼き 香草風味
イクラ醤油漬け
ズワイガニと長芋のオムレツ
足赤海老・イカ・キノコのマリネ
和牛もも肉のローストビーフ
真蛸のマリネサラダ
鴨胸肉とフォワグラのスモーク
阿波尾鶏のもも肉とカボチャのマリネオレンジ風味
洋風栗きんとん
オマール海老のロースト
蓮根・筍のガーリックソテー
フォワグラ入りゴールデンボアポークのテリーヌ
豚バラとゴボウの照り焼きロール
平目・帆立・海老・サーモンを使った紅白テリーヌ
里芋の鴨ミンチ餡かけ
以上になります。
