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肉肉にくしい美味しい牛肉食べてみませんか?

気温も下がり、食欲の秋が到来しましたよね。

何か美味しい物を食べたいと思いますよね〜(≧∇≦)

季節感がないですがおすすめ商品です。

脂が乗っている牛肉は美味しい焼肉屋さんに行けば

いくらでも食べれますが、

サシの入りが少ない旨味のある和牛の赤身は

美味しく食べるには技術が要ります。

柔らかくてジューシーで肉肉にくしいお肉のを

食べたいと思いませんか?

先日お伝えした熊本県産褐毛和種モモ肉を

丁寧に焼き上げてお出ししたいと思います。

今回お肉屋さんが一度試してみませんか?と持ってきた商品。

そのお肉屋さんにも1カ月に1頭分しか入荷しないそうなので

次回入荷するかわかりません。

お願いしておけば入荷はすると思いますが、

いつになるかわからない状態です。

一度試してみて下さい。僕は美味しいと思っています。

そうでなければおすすめしないですよ。

しっかり味わって頂きたいのと美味しく焼きたい為

150〜160gでの提供になります  価格は2400円

コース料理(お肉の量は変わりません)の内容は

オードブル3種の盛り合わせ・サラダ・スープ・デザート・

食後のドリンク自家製ライ麦パン付きで3700円になります

オードブルはメインが肉なので

お魚系の物を中心に考えています。

気持ち的には単品で3000円

コースでは4500円頂きたいところですが、

セレスト価格ではなくなっているので…   f^_^;

是非ご予約お待ちしています。m(_ _)m

 

 

 

堺市 堺東で居酒屋や鍋屋さんでは味わえない忘年会をしませんか?
30名まで2階貸し切り飲み放題付きパーティプラン

12月23・24日クリスマス特別コース

洋風お節もいたします。

セレストで忘年会・誕生日・記念日・パーティー・貸し切り・飲み放題・バル・
一人飲み・ワイン・フォワグラ料理・ステーキ・ご期待に応えます。

大阪府堺市堺区一条通17-24  堺東駅徒歩7分   072-228-2720
ブラッスリーセレスト

 

 

 

 

 

あ〜買ってしまった

image

 

 

 

 

 

熊本県の褐毛和種のモモ肉。

僕もそうですが和牛のサシががっつり入っているお肉って

沢山食べれなくなっていませんか?

今そういった方が多くなってきたのと

お肉の赤肉の味がしっかりした物を求められる方が多くなって来て

赤肉の部位や熟成牛を求めている方が多くなっています。

そういった事もありセレストではランプの部位を中心に

お肉のを扱っています。

今回は試してみたかった褐毛和種。

業者さんの手元にランプの部位がなかった為

内腿の部位を買ってみました。

グル剥き(表面に付いている脂や筋を取り除いた状態)にして

試食してみると柔らかくてしっかり肉の味がする❗️

ただサシが少ないので焼き過ぎると美味しさが半減   ~_~;

この食材は火入れが重要です。f^_^;)

褐毛和種を使ってイベントしたいと思っています。(^_^)

 

 

 

 

 

堺市 堺東で居酒屋や鍋屋さんでは味わえない忘年会をしませんか?
30名まで2階貸し切り飲み放題付きパーティプラン

12月23・24日クリスマス特別コース

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セレストで忘年会・誕生日・記念日・パーティー・貸し切り・飲み放題・バル・
一人飲み・ワイン・フォワグラ料理・ステーキ・ご期待に応えます。

大阪府堺市堺区一条通17-24  堺東駅徒歩7分   072-228-2720
ブラッスリーセレスト

お待たせ致しましたシルバーウィークイベント

imageいつもの悪い癖が出てしまい

申し訳ありません。

写真とか大分前に撮って

いたのですが、

いつもの間際告知になって

しまいました…

ダメですね。改善します。m(_ _)m

今回食欲の秋に入り色々少しづつ料理を楽しみたいよね〜

企画で考えた料理プランです。

15種の料理が食べられるという私にとっては過酷なプラン。

内容は

  1. ゴールデンボアポークのリエット
  2. 甘海老とイタヤ貝の春巻き
  3. アトランティックサーモンのマリネ
  4. フォワグラのブリュレ
  5. きのことアサリのマリネ
  6. ウズラのソーセージ
  7. ローストビーフ
  8. スペイン産ハモンセラーノの生ハム
  9. 焼きカマンベールのカナッペ
  10. 鳥モモ肉のガランティーヌ
  11. 長芋と真鯛のスパニッシュオムレツ
  12. シーフードサラダ
  13. ジャガイモのボロネーズグラタン
  14. 和牛牛スジを使ったポトフ
  15. 真蛸と野菜のマリネ

になります。

価格は4500円ドリンク代別になります。

9月19〜22日まで開催ディナーのみのプランです。

緊急告知になってしまった事で後日にも

同じようなイベントをするかも知れませんが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

堺市 堺東で居酒屋や鍋屋さんでは味わえない忘年会をしませんか?
30名まで2階貸し切り飲み放題付きパーティプラン

12月23・24日クリスマス特別コース

洋風お節もいたします。

セレストで忘年会・誕生日・記念日・パーティー・貸し切り・飲み放題・バル・
一人飲み・ワイン・フォワグラ料理・ステーキ・ご期待に応えます。

大阪府堺市堺区一条通17-24  堺東駅徒歩7分   072-228-2720
ブラッスリーセレスト

9月19日~22日のシルバーウィークにイベントします‼

セレストに来られたことのある皆様へ

以前セレストでは月に一度イベントをしていた時期がありました。

それがスタッフが頻繁に替わり、

パソコンが壊れてデーターの再入力の時間が取れず

(慣れない作業で沢山の時間が取られることがやる気を萎えさした)

今までイベントをやってこなかった理由です。

大変申し訳ございません。

今回から定期的にイベントをしたいと思っています。

復活イベント第一回企画

夏バテから食欲の秋に変わりましたよねイベントを開催したいと思います。

内容は後日発表!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

堺市 堺東で居酒屋や鍋屋さんでは味わえない忘年会をしませんか?
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12月23・24日クリスマス特別コース

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