只今 ランチメニューに載せているハタハタです

秋田の方で有名ですがこのハタハタは山陰で漁獲されたものです。

サイズは小さいので本日のランチのメニューの1品で提供しています。

脂のノリが良く本当に美味しい!!

のど黒やキンキに通ずるところがあるかも。

ただ小魚なので食べにくいところだけが難点だけど。