今期初購入❗️真鱈クン。

良い白子を持っていたので購入を

決めました。

和食では茹でてポン酢をかけて

食べるのが定番ですが

当店でではムニエルにするのが

定番です。

イメージは外がカリッと中はトロトロが理想

まさしく美味しいたこ焼きのイメージです。

実際食べ歩きで初めて食べた時はたこ焼きやんて

思いましたから。

普段は真鱈と一緒に白子をを買うとき

当たり外れがあるのを嫌い白子だけを別売りしているものを

買いますが季節的にはもっと遅い時期

年末辺りから使い出します。

好んで使っている食材なので

この時期に来ていただいている方は口にしている人は

多いのではとと思っています。

 

 

 

 

 

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