すみません少しやらなければならない仕事が

なかなか片つかず更新が開いちゃいました

すみませんm(_ _)m

去年から出し始めた鳥系のジビエ

この写真をアップする前に山鳩が売り切れてしまいました。

店側から考えると好き嫌いがはっきりしている食材

当店ではアッパーな価格

しかも提供するのに時間がかかる点で扱いにくい食材ですが

焼いていても凄く感じるのは肉にくしい香りがある事

焼いていてもこれだけ感じるのだからお客様にはもっと感じるはず❗️

味わいが濃い為一度癖になるとまた食べたいと思うと思います。

実際私がそうなので。(^_^)

鹿や猪も美味しいですが、鳥系のジビエは香りが本当に良いです

焼いている私がいつも俺が食いて〜と思いながら焼いています f^_^;)

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