日別アーカイブ: 2015年7月28日

とある日の食材 (和牛 隠岐牛)

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島根県のブランド牛隠岐牛!

食材の商談会に行った時にお話しする機会があり

その兼ね合いでランプの部分を分けてもらう事になりました。

この隠岐牛はサシがきめ細かく入るタイプではなく

肉質はやわらかく柔らかく旨味があるタイプです。

これは雌牛だけを飼育されている為で、

有名なブランドの産地も採用されています。

ただこの商品は当店ではスポットです。

商談会に参加した為お試し価格で分けて頂きましたが、

通常ではロット・価格・歩留まりの3つの壁が

分厚くしかも高いのであります。

価格を考えなくて食べると本当に美味しい‼️

お肉を食べている感がしっかりあり、

ひつこく無くて沢山食べれます。

しかしその後の金額が思いやられますが。

生産量がわずかなので、見かけたら是非お試しを。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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